Вам понадобится на 2 порции:
Оленина тушеная Сила — 1 банка
Брусника свежая /замороженная — 100 гр
Сахар — 10 гр
Масло сливочное — 20 гр
Розмарин — 2 веточки
Картофель-бейби — 200 гр
Вино красное сухое — 100 гр
Масло подсолнечное
Соль/перец по вкусу
Приготовим соус. Возьмите бруснику. Несколько ягод оставьте для украшения, остальную положите в сотейник. Добавьте сахар, розмарин и сливочное масло. Влейте вино. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут.
Картофель промойте, выложите в форму. Посолите и поперчите, смажьте подсолнечным маслом и добавьте веточки розмарина и отправьте в разогретую духовку при 180 градусах до готовности. Картофель должен запечься и хорошо прокалываться вилкой
Оленину прогрейте на сковороде и собирайте блюдо.
На тарелку выложите картофель, оленину, полейте готовым соусом. Украсьте ягодами брусники и веточкой розмарина.
